Wo sich Tradition, Qualität und Leiden­schaft zu überraschenden Gaumen­er­leb­nissen vereinen

Kulina­rische Genuss-Tour im Emmental

Das Emmental ist nicht nur bekannt für seine idyllische Hügellandschaft und die blumengeschmückten Bauern­häuser sondern auch für seine kulina­rische Tradition. Auf dieser Tour entdecken Sie kulina­rische Highlights des Emmentals, blicken hinter die Kulissen von innova­tiven Produ­zenten und erfahren was es braucht, um Spitzen­pro­dukte herzustellen.

Programm­vor­schlag

10.00 Uhr
Besuch im Kambly Erlebnis, dem Ursprungsort der bekann­testen und belieb­testen Biscuit­marke der Schweiz.

11.00 Uhr
Transfer nach Ranflüh.

11.30 Uhr
Im Gasthof Bären Ranflüh erwartet Sie der Bierbrauer und der Käseaf­fineur im stilge­recht renovierten Gewöl­be­keller zur Degus­tation «Käse trifft Bier». Sie erhalten fünf Kostproben von Käsespe­zia­li­täten aus dem Emmental und die dazu passende Bierauswahl gereicht. Im Gespräch mit den Fachleuten erfahren Sie Wissens­wertes über die Käse- und Bierher­stellung und die verschie­denen Sorten und Geschmacksrichtungen.

12.30 Uhr
Im Gasthof Bären Ranflüh servieren wir Ihnen ein schmack­haftes Emmen­taler 3‑Gang Menü: Frische Selle­rie­suppe mit Käsespänen der Spezia­li­täten von Fromage Mauer­hofer *** Schweins­braten mit feiner „Mein Emmental“-Biersauce Kartof­fel­stock, Mischgemüse *** Hausge­machte gebrannte Creme

14.00 Uhr
Transfer zur Bierbrauerei.

14.15 Uhr
Der Bierbrauer empfängt Sie in der Bierbrauerei zur Führung. Sie werden in die Welt von Hopfen und Malz eingeführt und erfahren, was es alles braucht, um ein geschmack­volles Bier zu brauen.

15.30
Uhr Heimfahrt.

Inbegriffene Leistungen:

  • Besuch im Kambly Erlebnis in Trubschachen.
  • Degus­tation Kambly Biscuits.
  • Kommen­tierte Käse- und Bierde­gus­tation mit 5 verschie­denen Käsespe­zia­li­täten aus dem Emmental und dazu passenden Biersorten.
  • 3‑Gang Mittag­essen
  • Brauereiführung

Nicht inbegriffen:
Bus/Transfers, Getränke

Preis pro Person (10 – 50 Pers.):
CHF 65.00 inkl. MwSt.
Angebot buchbar: ganzjährig, Dienstag – Samstag

Anfrage und Buchung via
Gasthof Bären Ranflüh
3439 Ranflüh
info@baeren-ranflueh.ch oder
034 496 59 00

Die einzelnen Stationen

Kambly Erlebnis, Trubschachen

Erkunden Sie den Ursprung der Tradi­ti­ons­marke und kommen Sie dem Geheimnis der Feingebäck-Kunst auf die Spur. Schauen Sie den Kambly Maîtres Confi­seurs über die Schultern und erleben Sie die artis­anale Herstellung quali­tativ hochwer­tigster Confi­se­rie­pro­dukte. Im Fabrik­laden erwartet Sie eine Auswahl von rund 100 Kambly Spezia­li­täten, die Sie nach Herzenslust degus­tieren dürfen. Entdecken Sie im Knusper­häuschen die Kambly Geschichte und gönnen Sie sich im Café ein erfri­schendes Getränk oder einen feinen Kaffee.

www.kambly.ch/erlebnis

Gasthof Bären Ranflüh

Der schmucke Landgasthof heisst sie herzlich willkommen. Sie geniessen im Bären gutes Essen, ein schönes Ambiente und herzliche Emmen­taler Gastfreundschaft.

www.baeren-ranflueh.ch

Fromage Mauer­hofer

Fromage MAUER­HOFER, gegründet 1770, ist das älteste Käse-Affinage- und Käse-Handelshaus der Schweiz und lässt die ruhmreiche Tradition der Schweizer Käseher­stellung neu aufleben. Die Käse werden wie damals nur aus Rohmilch in kleinen Mengen von den talen­tier­testen „Maîtres Fromagers“ wie früher herge­stellt. Sie werden von Hand mit viel Hingabe und Liebe bis zur Reife im Käsekeller gepflegt und so im Geschmack «affiniert».

www.fromagemauerhofer.ch

Bierbrauerei «Mein Emmental»

Die Marke «Mein Emmental» ist 2010 aus Liebe zum Emmental entstanden. Am Bierse­minar besuchen Sie die «Brauschüür» und werden in die Welt von Hopfen und Malz eingeführt. Der Fachmann verrät ihnen dabei, wie ein geschmack­volles Bier gebraut wird.

www.mein-emmental.ch